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藥用食物30種：傳統經驗與現代研究



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戰國名醫扁鵲曾說：「安身之本，必資於食；救疾之速，必憑於藥。不知食宜者，不足以存生也；不明藥忌者，不能以除病也。」充分說明飲食的重要性！中醫治療的理論即著眼於日常生活飲食起居。因此，瞭解藥食兼用的食物特性，並善於運用，是現代人養生的最佳方法。

本書選擇藥食兼用的食物30種，除闡述其營養價值、藥用功能、現代研究新進展、養生措施等內容外，還旁徵博引，介紹一些歷史掌故、逸聞趣事、神話傳說、風味小吃、藥膳的製作方法等，具有一定的實用價值，對讀者的健康增進有一定的幫助。

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  作者： 段振離教授，張景堯醫師
  
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• 出版社：宏欣
  
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• 出版日期：2008/02/25
• 語言：繁體中文

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